На наш взгляд, это итальянский ликёр Ночино (Nocino) из молодых грецких орехов.

Напиток появился ещё в средние века в провинции Модена, когда итальянские монахи с помощью настоянных на спирту грецких орехов лечили «коллег» и прихожан.

Со временем рецептура потихоньку менялась, и до сих пор одного рецепта для ликёра не существует. Ликёр активно производится для домашнего употребления, и в Модене ежегодно устраивается праздник, где можно попробовать и оценить творение каждого.

С 1978-го года в связи с возросшей популярностью напитка и с целью расширения рынка, в Модене была создана организация Ordine del Nocino Modenese, определившая основные ингредиенты напитка.

Ликёр должен состоять из зелёных грецких орехов, спирта сорокаградусной крепости и сахарного сиропа. Остальные ингредиенты – по желанию.

Считается, что орехи для Ночино нужно собирать в ночь с 24-го на 25-е июня, в день рождения Иоанна Крестителя. Сложно сказать, насколько эта традиция соблюдается сейчас.

В Италии этот ликёр довольно популярен, а ещё его массово производят в Новой Зеландии, Австралии, а так же некоторых городах США. Ну, а те, кто не имеет возможности съездить в вышеуказанные страны за оригиналом, часто производят его самостоятельно.