К блендам из красных вин привыкли все, с белыми же всё гораздо сложнее. Тем не менее, даже серьёзные виноделы не гнушаются смешивать различные сорта белых вин.

 

Расскажем о самых известных.

Бордо.

 

Типичные представители Бордо - именно бленды красных сортов. В большинстве своём они состоят из Каберне Совиньон и Мерло, различаются только пропорции.

Между тем, в Бордо производится немало белых вин, а также имеется “фирменный” бленд. В него входят Совиньон Блан и Семильон, иногда забредет Мускадель и Совиньон Гри.

Это сочетание очень хорошо переносит выдержку, приобретая мягкость вкуса и богатство оттенков.

Долина реки Роны.

 

Регион Сотерн. Его можно считать эталоном блендов, настолько много различных вариантов было опробовано и прекрасных результатов (судя по цене продаж) получено.

Основные сорта, использующиеся здесь - Белый Гренаш и Вуоньер, в качестве дополнительных используются не особо известные местные сорта, а также Кларет и Уни блан (сорт, который в основном используется для производства коньяка).

Бленд не только дорого продаваемый, но и повсеместно копируемый. Немало подражателей производится в Австралии, США и Южной Америке.

Риоха.

 

В испанском регионе, знаменитом своими красными винами, есть место и для белых. В настоящее время требования к производителям сильно ужесточаются, тем не менее, в регионе официально допустимо выращивать семь сортов белого винограда (можно и другие, но они не получат специальной маркировки).

Основу бленда составляет Мальвазия и Виура. Для белых вин выдержка обязательна. Если меньше пятнадцати месяцев, то вино считается молодым. Для gran reserva срок выдержки не должен быть меньше четырёх лет.