В Бургундии завершился один из самых престижных винных конкурсов The
World`s best Chardonnay wines. В этом году за звание лучшего из лучших
соревновались 914 образцов из 38 стран. Топ-лист получился весьма
примечательным.
Граппа
– крепкий алкогольный напиток, традиционно вырабатываемый в Италии из виноградной
выжимки (во Франции ее называют мар, так же называется и крепкий алкогольный
напиток – французский аналог граппы), которая является отходом при производстве
вин.
Классическая технология Марсалы выполняется исключительно в Италии в
западной части Сицилии. В других странах используется более или менее
полно итальянская технология или ее аналоги, включающие технологические
приемы, разработанные для местных условий.
Современные физико-химические методы исследования позволяют с большой
точностью определять состав вина и обнаруживать в нем даже те вещества,
которые присутствуют в ничтожно малых количествах.
Вина обладают антибактериальным воздействием, восстановительными
свойствами, положительно влияют на сердечнососудистую систему, хорошее
средство для профилактики онкологических заболеваний (7-15-летняя
выдержка).
