Несмотря на то, что с абсента уже давно сняли обвинение в галлюциногенности, про зелёную фею всё равно в его контексте упоминать не перестанут.

После периода забвения, длящегося почти сто лет, абсент осторожно ступил на алкогольный рынок. Современный абсент строго регламентирован, количество туйона в нём снижено до безопасных пределов, но флёр загадочности и декаданса никуда не делся. Как ощутить его, не отравиться и не разочароваться, мы продемонстрируем с помощью этих пяти брендов.

PERNOD.

Перно. Первый стандартизованный абсент, производимый французской компанией Перно Рикар (именно она сейчас превратилась в одру из трёх самых влиятельных алкодистрибуторских компаний). Запрет на производство абсента в прошлом веке коснулся и её, поэтому Мегре, заказывающий Перно, шансов встретиться с зелёной феей не имел – ему наливали анисовую водку.

Мы не можем не отдать должное патриарху, поэтому и публикуем первым. На фото справа ярко-зелёный цвет для настоящего абсента не характерен, производитель явно добавил краситель. А вот таким мутным настоящий абсент после добавления воды должен стать.

LEOPOLD BROTHERS ABSINTHE VERTE.

Очень интересный американский эксперимент. В основе классического абсента не просто спирт, а чилийский писко. Не будем придираться и напоминать, что право именовать своё спиртное писко принадлежит Перу, а не Чили, когда братья-Леопольды бодяжили рецепт, решения суда ещё не было.

В остальном всё правильно: правильный цвет, правильный градус.

NOUVELLE-ORLÉANS ABSINTHE SUPÉRIEURE.

Американский абсент. Цвет напитка классический – слабо зелёный. А вот то, что он продаётся в непрозрачной бутылке – это плюс, на свету компоненты напитка легко разрушаются.

LETHERBEE CHARRED OAK ABSINTHE BRUN

Абсент, выдерживающийся шесть месяцев в обожжённых дубовых бочках. Исходно он был практически бесцветный, но после выдержки приобрёл весёленький карамельный цвет. Тем не менее, при добавлении воды напиток также мутнеет.

VIEUX PONTARLIER

Alkogol.com предупреждает, что голые зелёные женщины на столе возникают не столько от абсента, сколько от избытка тестостерона.

 

Pontarlier (Понтарлье) – это город во Франции. Вьё Понтарле – старый Понтарле, в принципе, легче запомнить название как старый понторез, но абсент сам по себе неплох.

Производитель минимально изменил рецептуру, используемую до запрета напитка, поэтому этот продукт может считаться самым ярким и выразительным представителем (по крайней мере, в нашем списке).

Весёлый цвет, 65 градусов и тёмная бутылка – всё, что положено уважающему себя абсенту.

LA CLANDESTINE ABSINTHE

Добавим осторожному хвастунишке контрастную зелёную фею.

 

В Швейцарию абсент вернулся одним из первых, и вот уже 14 лет его производит эта компания. Правда, ходят слухи, что и до официального разрешения под этой маркой нечто абсентоподобное выпускалось, а в углу этикетки в качестве производителя написано: «страна абсента» (pays de l’absinthe). Напиток почти бесцветный, что позволило упаковать его в красивую голубую бутылочку. Тем не менее, запах аниса бьёт в нос с первого вдоха, напиток прекрасно мутнеет при добавлении воды.

В напитке всего 53 градуса, что позволяет предположить, что под определение абсента он в эпоху запрета не попадал, а значит, осторожные швейцарцы ничем не рисковали.