На производство одной бутылки текилы обычно уходит около 8 лет, иногда
до 20. Так происходит из-за того, что текила изготовляется не из
обычного винограда или фруктов, из которых производится большинство
спиртных напитков.
Когда в Северной Америке впервые дистиллировали напиток и впервые
произвели алкоголь с целью продажи, началась история текилы. Она уходит
корнями в доиспанские времена, когда древние жители из забродившего сока
местных растений maguey делали напиток, похожий на пиво, называемый
пульке, также он делался из агавы.
Объясняя наиболее просто, текила - алкогольный, дистиллированный
напиток, который производится в засушливых высокогорных местностях
центральной Мексики из забродившего и очищенного сока одного из видов
агавы
